Lavare delicatamente i lamponi e asciugarli molto bene con carta assorbente. È fondamentale che siano completamente asciutti per far aderire il cioccolato.

Spezzettare il cioccolato bianco e fonderlo a bagnomaria o nel microonde (a intervalli brevi, mescolando ogni volta, per evitare che si bruci). Una volta fuso, mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.

Ripetere l'operazione per il cioccolato fondente, fondendolo in una ciotola separata, sempre a bagnomaria o nel microonde.

Prendere i lamponi uno alla volta e immergerli delicatamente nel cioccolato fuso desiderato, coprendo interamente o parzialmente. Si possono creare lamponi solo bianchi, solo fondenti, o bicolore.

Per un effetto bicolore, dopo aver ricoperto un lampone con un tipo di cioccolato, si può fare un "drizzle" con l'altro cioccolato ancora fuso.

Disporre i lamponi ricoperti su un vassoio rivestito di carta forno.

Mettere il vassoio in frigorifero per almeno 30-60 minuti, o finché il cioccolato non si sarà completamente solidificato.

Servire freddi e gustare immediatamente.