Lavare delicatamente i lamponi e asciugarli completamente con carta assorbente. È fondamentale che siano ben asciutti affinché il cioccolato aderisca perfettamente.

Fondere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde (mescolando a intervalli di 30 secondi) finché non sarà liscio e fluido.

Prendere ogni lampone per il picciolo o la base e immergerlo per metà o completamente nel cioccolato bianco fuso.

Appoggiare i lamponi ricoperti su un foglio di carta forno o una griglia rivestita di carta forno. Ripetere per tutti i lamponi che si desidera ricoprire di cioccolato bianco.

Mettere i lamponi in frigorifero per circa 10-15 minuti, o finché il cioccolato bianco non si sarà solidificato.

Nel frattempo, fondere il cioccolato al latte seguendo lo stesso metodo utilizzato per il cioccolato bianco.

Una volta che il cioccolato bianco è solidificato, prendere i lamponi e, se desiderato, immergerli per metà nel cioccolato al latte, creando un contrasto o una doppia copertura.

Riposizionare i lamponi ricoperti (o doppiamente ricoperti) sulla carta forno.

Rimettere i lamponi in frigorifero per almeno 20-30 minuti, o finché entrambi i tipi di cioccolato non saranno completamente solidificati.

Servire freschi e gustare.