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Biscotti Breve di Fiori di Primavera decorati con fiori colorati

Biscotti Breve di Fiori di Primavera

Delightful flower-shaped cookies that are perfect for celebrating spring and enjoying with loved ones.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 24 cookies
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American, Italian
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Dry Ingredients
  • 2 tazze farina per tutti gli usi Make sure to spoon the flour into the measuring cup and level it off with a knife to avoid compacting it.
  • 1/2 tazza amido di mais o farina di riso Use cornstarch if you want that melt-in-your-mouth texture.
  • 1/2 cucchiaino sale fino A little salt enhances the sweetness nicely.
Wet Ingredients
  • 1 tazza burro non salato, ammorbidito Bring the butter to room temperature for the best mixing.
  • 3/4 tazza zucchero a velo, setacciato Sifting will help avoid lumps and make your dough smoother.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia puro Fresh vanilla makes a big difference in flavor!
  • 1/2 cucchiaino scorza di limone o arancia Adding citrus zest gives these cookies a bright, spring-like flavor.
Decoration (Optional)
  • perline commestibili, gocce di marmellata o zucchero colorato Get creative with your decorations to make them fun and festive!

Method
 

Preparation
  1. Preriscalda il forno a 165°C (325°F) e foderare due teglie con carta da forno.
  2. In una ciotola, setaccia la farina, l'amido di mais e il sale.
  3. In una planetaria o con un frullatore a mano, monta il burro e lo zucchero a velo a velocità media fino a diventare chiaro e spumoso.
  4. Aggiungi il tuorlo d'uovo e la vaniglia, e batte fino a combinare.
  5. Riduci la velocità e aggiungi il composto secco in due parti, mescolando fino a formare un impasto.
  6. Forma l'impasto in un disco, avvolgilo in plastica e lascia raffreddare per almeno 30 minuti.
Baking
  1. Su una superficie infarinata, stendi l'impasto a circa 1/4 di pollice di spessore.
  2. Usa un cookie cutter a forma di fiore per stampare i tuoi biscotti.
  3. Trasferisci le forme sulla teglia e, se desideri, aggiungi gocce di marmellata o perline.
  4. Inforna per 12-15 minuti, fino a quando i bordi sono appena dorati.
  5. Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi sposta su una griglia per raffreddare completamente.

Notes

Store biscotti in an airtight container at room temperature for about a week. For longer storage, consider freezing them.