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Hai mai provato un piatto che è semplice ma pieno di sapore? Il riso al pomodoro è la risposta perfetta per un pasto veloce e gustoso.
Con pochi ingredienti e un procedimento diretto, questo piatto trasforma il riso in una delizia cremosa e aromatica.
Un piatto che conquista
- La passata di pomodoro aggiunge un sapore ricco e avvolgente.
- La guarnizione con basilico fresco dona freschezza e colore.
- Si prepara in meno di mezz’ora, ideale per giornate impegnative.
Ingredienti necessari
- 200 g di riso
- 400 ml di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 50 ml di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Basilico fresco per guarnire
- Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Come prepararlo passo dopo passo
In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio schiacciati.
Soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente. Versare la passata di pomodoro nella pentola e mescolare bene.
Aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe. Lasciar cuocere per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente.
Nel frattempo, in un’altra pentola, portare a ebollizione dell’acqua salata e cuocere il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
Quando il riso è al dente, scolarlo e aggiungerlo alla salsa di pomodoro. Mescolare bene per amalgamare il riso con la salsa.
Lasciar cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso. Servire caldo, guarnito con basilico fresco e, se si desidera, con parmigiano grattugiato.
Piccoli cambiamenti per un tocco personale
Puoi sostituire il basilico fresco con prezzemolo tritato per una variante di sapore. Se preferisci un gusto più dolce, usa una passata di pomodoro con carote.
Come conservare e riscaldare
Conserva il riso al pomodoro in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldalo in una padella con un cucchiaio d’acqua per mantenere la cremosità.
Cosa abbinare a questo piatto
Servilo con un’insalata mista per un pasto equilibrato. I crostini di pane sono perfetti per accompagnare e raccogliere la salsa.
Riso al Pomodoro
Ingredients
Method
- In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, soffriggendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Versare la passata di pomodoro nella pentola e mescolare bene.
- Aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe, quindi lasciar cuocere per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, in un'altra pentola, portare a ebollizione dell'acqua salata e cuocere il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Quando il riso è al dente, scolarlo e aggiungerlo alla salsa di pomodoro.
- Mescolare bene per amalgamare il riso con la salsa.
- Lasciar cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso.
- Servire caldo, guarnito con basilico fresco e, se si desidera, con parmigiano grattugiato.
Notes
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